Sobre este producto: Crea más humedad en el horno al hornear pan, ideal para masas que requieren levado prolongado y para obtener cortezas más crujientes. Este accesorio consiste en un embudo de aluminio anodizado negro con tapa de corcho, diseñado con precisión para inyectar la cantidad exacta de agua en el horno y generar vapor al entrar. Usado junto con la puerta con sellado de cuerda del Dome, el inyector de vapor crea un ambiente húmedo en el horno, evitando que el pan forme una corteza externa antes de terminar de subir. El resultado es un pan ligero y aireado, con un levado más prolongado y una corteza perfectamente crujiente.
Usos y Cuidados: Lava el embudo de aluminio anodizado con un paño suave o esponja y un poco de jabón suave. Retira la tapa de corcho y límpiala suavemente con un paño húmedo, evita sumergirla demasiado para que no se deforme ni absorba agua.
